2023 年月饼市场冷清，传统品牌销售难度上升，质价比消费风潮兴起

深圳知名月饼制造商的高层管理者凌峰先生表示，往年中秋前的半个月被视为糕点销量高峰期。但今年的市场状况却使其陷入了空前的困境。

据近期市场发展态势预测，2022年中秋月饼产量销售额预计将有所下降，主要原因在于消费者消费模式正在发生改变。随着”优质低价”理念日益普及，消费者更注重性价比，传统月饼品牌面临极大压力。以生鲜电商平台朴朴超市为例，其今年推出的月饼售价较去年大幅下调近百元，充分反映出市场需求的显著变化。

消费意愿的减弱与市场调整

身为深圳五星酒店餐饮部经理的李霞，对市场消费趋势独具洞察力。近来，针对升学及满月节庆主题的宴席业务需求持续下降，预算相应缩水。如今，此类宴席的平均预算已从原先的每桌3000元降至每桌1600元。同时，早茶消费水平也明显下滑，人均消费额从去年的300元降至约160元。

面临市场波动，李霞决定调整中秋节促销计划，预计今年月饼销售量将降至仅1万盒。虽日常销售量可达数百盒，但周末销量则显著下降至约十盒，反映了消费者购买力及市场需求的双重变化。

代工厂的困境与自救

张钊，拥有8年丰富行业经验的资深销售经理，现任职于广州大型月饼制造商，专注于广东知名酒店的月饼供应。今年中秋节来临之际，市场环境却出乎意料地大幅度下滑，使得原本大批量采购的酒店订单锐减。为了保证业务的稳定发展，张钊需要积极寻找新的客户资源。

尽管张钊同志积极拓展酒楼新客源，使其业务取得近20%的同比增长，但销售额并未达到预期水平。据悉，部分供应商为缓解订单压力，已调整为每周工作三天休息一天，以保证次日货物顺利发出。此生产模式的转变，反映出市场需求的疲软和代工厂所面临的困境。

促销战的提前打响

在市场竞争日益激烈之际，众多知名企业如好利来、泸溪河、陈香贵、奈雪的茶、大润发以及朴朴超市等纷纷运用创新的营销策略，以吸引消费者。其中，折扣优惠成为最受欢迎的促销方式之一。例如，朴朴超市近期推出的自有品牌月饼，价格仅为同类市售产品的50%-70%。

近期《时代周报》记者观察到，包括美心在内的多款知名月饼品牌提早开展年末促销活动，优惠力度空前，超越往年记录。同期，广州酒家、荣华和金九等品牌亦采用类似策略，折扣率在8至9折间浮动。这一现象反映出市场竞争激烈，各大品牌对市场趋势反应迅速。

消费者的精打细算

伴随着消费群体转向高质低价消费模式，他们也更加谨慎地衡量商品价值和价格之间的关系。这种改变在月饼市场中的体现尤为明显。现在的消费者更加看重商品价值，不再盲从于品牌知名度。

随着消费者消费习惯的变革对中秋月饼市场的冲击日增，整体行业生态发生彻底改善。众多知名品牌正在努力调整营销策略，提高产品品质及优化价格结构，以适应消费者不断变化的需求。因此，激烈的市场竞争亦推动了整个产业的持续深化与进步。

市场需求的多元化

面对消费升级，月饼市场呈现多样化发展态势，各品牌纷纷推陈出新，研发各类新颖口味和具有独特视觉效果的月饼，以期满足消费者日益增长的个性化需求。此举不仅丰富了月饼种类，也为消费者提供了更为广阔的选择空间。

然而，多元化的市场需求给各大品牌带来巨大挑战，促使其通过产品研发和市场推广来吸引消费者。激烈的竞争环境推动了整个行业的创新和发展。

品牌的自我调整与适应

在面临市场环境变革的挑战之时，诸多知名企业迅速调整战略以应对激烈的市场竞争。他们通过提高产品质量、降低价格以及开发新型产品等方式，有效缓解了压力，并为消费者提供了更为卓越的消费体验。

行业竞争激烈，引领全产业链创新发展，消费者可享有更多元化消费选择和优质购物体验。领先品牌在市场急剧变化中不断优化和调整策略，展现出超凡的市场洞察力。

未来的市场展望

处于动态变化的市场环境下，大部分知名品牌依然保持积极向上的心态，坚信未来具有无限可能。他们深信，不断的创新和战略调整能使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。此外，这些品牌对于市场的回暖亦寄予厚望，期待这将为整个行业带来新的发展契机。

在挑战重重之下，我们仍坚守信念，笃定品牌前途光明。坚信卓越品质及创新精神必将驱动更大胜利，为尊贵客户提供优质服务与产品。

总结与展望

中秋节市场销售格局正经历深刻变革，其所带来的消费观念转变有着深远研究价值。现今消费者焦点已转向产品实际效益，企业须根据当前市场状况进行策略革新。市场多元化需求与创新思维相互促进，共同引领行业进步与提升。

诚邀诸位读者参与对月饼市场未来走向的研究讨论，期待在这里得到您宝贵的观点和建议。让我们共同勾勒美好的市场前景！